co byste měli vědět
Kamil Prokeš vinařství
Vinařství Kamil Prokeš se nachází ve vinařském dvoře ve Velkých Pavlovicích. Vinice se nachází v obci Velké Němčice na viniční trati Punty. Mezi nejpěstovanější odrudy patří Chardonnay, Rulandské modré a Ryzlink rýnský a Ryzlink vlašský. Roční produkce vinařství činí zhruba 20 000 lahví. Vinař Kamil Prokeš se zaměřuje převážně na výrobu šumivých vín vyrobených tradiční metodou kvašením v lahvi, ale nalezneme u něj i několik nádob kvevri na výrobu oranžových vín.
Ing. Kamil Prokeš, Ph.D. je trojnásobným mistrem v Mezinárodním mistorství v sekání sektů a držitelem několika světových a českých rekordů v sekání sektů. Vinař pořádá i "školu sabrage", která je určená pro širokou veřejnost. Zároveň je i držitelem titulu Someliér roku 2019.
